横澤パン(盛岡)  28点

<各項目15点満点、合計60点>
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料理研究家・有元葉子さんの本を我が家ではよく参考にさせていただいていますが、その中に紹介されていた盛岡のパン屋さんです。昔築地の精養軒でパン職長をしていた、先代が盛岡でお店をだしたのが昭和2年。ということで、創業以来74年。機械を使わず手ごねのみ。

サイド・ナビにある「私達はパンのミミを残すヒトは嫌いだ。」とのメッセージが、受け取るパンの味に期待をもたせます。

サイトは、シンプルなつくりですが、作りに凝るよりも、オーナーの製品に対する思いをしっかり伝えることも重要なことです。

今回は山形ぱん 1つで 850円也。 (2001/05/13)。