店名	Adding：blue 　28.7点

分野	フレンチ・ジャポネ
住所	港区南青山６−３−１６　ライカビル1階
電話	０３−５４８５−２２６６
食事の日付	平成1４年１月１４日　（月）
値段	18,364円
ホームページ	http://www.addingblue.com

＜各項目5点満点、合計35点＞

綜　合 味 値　段 プレゼンテーション 28.7 3.9 4.1 4.1 スピード 設計、雰囲気 ケア度 立地・場所柄 3.9 4.4 4.1 4.2

Blue　Noteのちょうど裏手になりますが、元はBlue　Noteの倉庫だったそうです。開店は2001年の4月。2階建てですが、アラカルトは1階で、コースメニューのお客は２階に案内されるようです。 今回はシェフお任せの一人6,000円コースでしたので2階に通されましたが,天井がムヤミに高く、うなぎの寝床のように細長い場所ですが、昔倉庫だったと聞きますと納得できるような気がします。 フランスパンはカフェ・マディのものでバターはエシレ（Echire）を出してくれます。 最初はわかさぎのフリットでレモンを絞っていただき、オードブルの盛り合わせは、フォアグラ、キッシュ、カンパチのカルパッチョ、サーモン。魚介類の焼きリゾットのクレソンのせは、鱈、ホタテにバターソースのかかった焼きおにぎり風。お肉は青首鴨。デザートはアロエ入り、フルーツサラダにシャーベットを添えたものと酒粕のシャーベットにレンズ豆のぜんざい添えをそれぞれおいしくいただきました。 飲み物はミネラル・ウォータとミルク・ティーです。