店名	懐石　一乗寺　22.5点

分野	懐石料理
住所	中央区銀座１−６−１４
電話	３５６１−６０４３・６０４４
食事の日付	平成１３年７月７日（土）
値段	11,550 円

＜各項目5点満点、合計35点＞

綜　合 味 値　段 プレゼンテーション 22.5 3.0 3.5 2.0 スピード 設計、雰囲気 ケア度 立地・場所柄 3.5 2.5 4.0 4.0

偶然土曜日に銀座一丁目の青汁コーナに立ち寄った後、ふらふらしているとき、路地の片隅で見つけました。 土曜日はコースのみで3,800円からありますが、本日は5,000円の室町膳にしました。 お店の名前も、コースの名前もこの他に桃山などと京都風ですが、実際には姫路にある一乗寺というお寺がオーナーのお気に入りで名前をつけたとのことでした。 お料理は季節の鱧の海老しんじょ巻きをふくめ、お造りもおいしく頂きました。従業員もきびきびとしていて気持ち良いのですが、狭い通路をお互いに声を掛け合ってすり抜けていく傍らで食べているお客にはすこし、あわただしいものがあります。また、器のふちの削れているのを使っているのは気になりました。 デザートにチーズケーキは、あっさりとして思ったより良かったのですが、若干、食事の流れからすると違和感がありました。奇をてらわず水物を出した方が自然でしょう。