店名	今熊野 　19.8点

分野	京料理
住所	中央区銀座３−８−１３
電話	０３−３５３５−７０４１
食事の日付	平成１３年７月２０日　（金）
値段	9,800円

＜各項目5点満点、合計35点＞

綜　合 味 値　段 プレゼンテーション 19.8 3.0 2.8 3.0 スピード 設計、雰囲気 ケア度 立地・場所柄 3.5 2.0 2.5 3.0

都内で京料理が食べられるというと、何はさておいても出かけていきますが、今回も雑誌に紹介されていたこの店で、映画を見る前の早めの夕食ということになりました。 銀座松屋の裏通り、王子ホールの近くという便利な場所にあります。　よく、レストランなどは、入ったとたんに「しまった！」と思うことが往々にしてありますが、ここも階段をおりて行く途中から「今日は失敗したかも」と思いだしました。　舞妓さんや芸妓さんの名前が書かれたうちわが、かえって、わびしげな雰囲気を出してしまっていますが、ただ、味のほうは悪くありません。　 相変わらず飲み物は冷たいウーロン茶です。 突き出しのゴマ豆腐とわさびの付いた生湯葉は、結構でした。おばんざい五品盛（2,000円）には、水菜とお揚げの焚いたもの、カボチャ、かにのしんじょ、油揚げで魚のすり身を巻いたもの、ミニ・ロールキャベツが盛られてきます。このあと、ニシンと茄子の煮たもの、これは期待していたのですが一寸残念。　湯葉刺し、これはお薦め。賀茂茄子の田楽、トウガンを煮てひき肉にとろみをつけたもの、これは京都で食べたとろけるようなトウガンを期待しましたが、トウガン自体がちょっと大げさに言えば「噛み切る」と言った感じでした。最後にちりめん山椒を炊き込んだご飯と赤だしに、漬物でした。 店自体がカウンター８席と４人がけ卓袱台が一つという狭いものなので、仕方がないのでしょうが、客席とトイレが近く、水洗の音を聞きながらの食事になってしまいました。