店名
L'EMBARCADERE  29.8点

分野
フランス・海鮮
住所
13, Cours Saleya 6300 Nice
電話
04-9362-3038
食事の日付
平成14年2月9日 (土)
値段
139.5ユーロ(チップ込み)
ホームページ

<各項目5点満点、合計35点>
綜 合 値 段 プレゼンテーション
29.8 4.6 4.4 3.8
スピード 設計、雰囲気 ケア度 立地・場所柄
4.2 4.2 4.3 4.3


ニースの旧市街、花市場が開催される場所に面した誠ににぎやかな場所にあります。今回、宿泊したSplendid Hotelのコンシェルジェに「お薦めの海鮮レストラン」で、特にムール貝のワイン蒸し(Moules a la mariniere)を、賞味できるところと尋ねたところ、レストランが良いのかMoules a la mariniereを食べたいのかと尋ね返されました。

つまり、Moules a la mariniereは、きちんとしてでかけるようなレストランのメニューにはないということです。今回はMoules a la mariniereを優先させました。コンシェルジェが二人であげてくれた三軒のうちの一軒にいくことにしましたが、いずれも、たまたま花市場の近くでした。

いただいたのは、先ずは生ガキ15個、お目当てのMoules a la mariniereは小ぶりの洗面器サイズの鉄鍋をひとりひとつずつ。たちまちムール貝の残骸の山となります。ムール貝を食べ終わってしまっても、思わず知らずお鍋のスープを底まで平らげてしまいました。ワインはカキとムール貝の両方に合うMuscadet、そのほかにアルザスフィッシャービール、ミネラルウォータはBadoitをいただきました。

デザートはお店お薦めのメレンゲの塊にザバヨネソースをかけたIle Flottante。これもおいしかった。