店名	Olives Tokyo 　29.3点

分野	洋食
住所	港区六本木６−１０−１ 六本木ヒルズWest Walk 5階
電話	０３−５４１３−９５７１
食事の日付	平成1５年５月２５日　（日）
値段	14,610円
ホームページ	http://www.soho-s.co.jp

＜各項目5点満点、合計35点＞

綜　合 味 値　段 プレゼンテーション 29.3 4.5 4.2 4.0 スピード 設計、雰囲気 ケア度 立地・場所柄 4.0 4.3 4.0 4.3

「モダン地中海料理」という分野のNYからやってきたレストランに出かけました。 ここは「NOBU」などと同じ系統です。やはり同時にオープンした「バンブーバー」と｢ゼン｣と入り口を一緒にしているため入る時は戸惑います。 「初めての来店でしたらシェフのお任せをお薦めします」とのことでしたが、「それでは、今日のお任せは何ですか」との問いに「先ず、前菜が来て。。。」と説明が始まりました。「中身がわからなければ」と食い下がると「嫌いなものを言ってください」と来た。これ以上会話を進めても埒が明かないようなのでアラカルトを選ぶことにしました。 いただいたのは蛸のフライとイカのソテー （また、プリン体が増える）に白胡麻のソース。グリーンピース、さやえんどう、つるむらさきのパスタ。 海老ととうもろこしのクリームスープに白トリュフが乗ったワイルドマッシュルームのリゾット（ハーフサイズ）。デザートはパイナップルをカラメル状にしてオーブンでやいたお菓子。 パンがふんだんにいただけるのはうれしい限りです。それもフォカッチャ、少しあまみのあるタマネギの入ったパン、ゴマのパンと種類も多く、オリーブオイルをかけたたっぷり刻んだオリーブとニンニクをかけていただきました。 飲み物はカンパリソーダとチンザノのロック。1リットル入りのノンガスのミネラル水です。 とてもおいしかった。これなら「シェフのお任せ」も良かったかも知れません。 でも、音楽が騒々しいな。